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草莓性凉可和胃解酒

2006年04月26日老人报

　　在购买草莓时要注意：（1）选择熟透的，因为未成熟的草莓采摘下来后不会再继续成熟。（2）颜色要鲜艳，有光泽，呈鲜红色。（3）外观要规整，不要选择畸形的，个特大的。

　　洗涤时要注意：可用洗米水，也可用盐水、碱水或用面粉冲的稀糊汤浸泡约15~20分钟，再用清水洗净。最好不用洗涤剂。

　　草莓性凉、味甘、酸，能润肺生津，清热健脾，补血益气，凉血解毒以及和胃解酒。草莓对肠胃疾病、贫血有一定的滋补作用。因为它含有丰富的营养素，特别是维生素C的含量较高，因此，可预防坏血病、动脉硬化和心血管疾病。但是，草莓是容易腐败变质的水果，不宜久存。草莓属于寒凉之品，不宜多吃。（李靖婷）